春キャベツのシーズンがやってきた。
朝、市場にいくとまだ小ぶりだけど、よい重みのキャベツがあちらにもこちらにも。
キャベツ料理が否が応でも増えてくる。
ロールキャベツも良いのだけど、最近はグラタン風にしてみるなど、ちょっと趣向を変えていた。
今日はキャベツを合い挽きを重ねてストウブで蒸すミルフィーユキャベツ。
続きを読む: ロールキャベツではなく、ミルフィーユキャベツ
2013年3月アーカイブ
我が家で定番中の定番鍋を、このブログに移ってから紹介していなかったことに先日気づいた。
（レシピ教えて欲しいって言われて！）
手抜きも手抜き、材料は2つ（＋焼酎）。でも、旨いから、メニューに困ったときの冬の強い味方だ。
白菜と豚バラを交互に重ねて、焼酎入れて、火にかけるだけの蒸し鍋。こんなできあがりです。
続きを読む: 白菜と豚バラのミルフィーユ鍋
