更新し忘れていた2011年のクリスマスの食卓。
メニューはこんな感じ。
・ポトフ
・帆立とカブのアヒージョ
・シーザーサラダ
・アサリの白ワイン蒸し
・シェルパスタのジェノベーゼ
まずはポトフ。
帆立とカブのアヒージョはこんな感じ。
アサリの白ワイン蒸し
そして、シーザーサラダ（ブレブレだ！）
シェルパスタのジェノベーゼ
続きを読む: ポトフ＆帆立とカブのアヒージョ【レシピ】
コロダッチの最近のブログ記事
オリジナルレシピではありません。
コロダッチ本みてつくった！
ワインにぴったり。
一昨日に市場でかったお野菜がたっくさんあったから、今日もコロダッチ蒸し料理。
今日はポットとカプセルでダブル調理。
ポットはオイル煮、カプセルはキノコと秋野菜の蒸し料理に。
続きを読む: かぶと帆立のアヒージョ／コロダッチポット【レシピ】
先日コロダッチの聖地とも言えるレストランminiyonを訪問。
コロダッチってすごい！と改めて心底実感して、根菜秋野菜がおいしくなる季節だし、ほくほく旨い野菜が食べたい季節だし、
しばらくはコロダッチにご執心となりそうです。
今晩は秋野菜の蒸し料理。
鎌倉市場を訪れたら、好物のカブを発見。あやめカブと普通のカブがあって、迷ったので「蒸すならどっち？」とたずねたら、あやめカブを薦められたので迷わず購入。そして、目に着いたバターナッツかぼちゃ。なとも佇まいが微笑ましい、ピーナッツカボチャとも呼ばれるかぼちゃの一品種。蒸すならいいよ！と言われて、こちらも。
今日の戦利品は・・・。
続きを読む: 蕪とバターナッツの蒸し焼き／コロダッチカプセル【レシピ】
