素麺を食べなければいけない。
素麺を見るたびに今週ずーっと頭をよぎっていたこの脅迫観念のようなもの。
今週は素麺食べるぞ！と心に決めて、まずめんつゆづくりから。
今回はそのまま素麺に使えて、お料理にも使えるようにやさしい味に。
めんつゆのレシピ
【材料】
出汁 4カップ
醤油 160cc
みりん 160cc
【つくり方】
1）醤油とミリンを2～3分火にかける
2）出汁に1）を混ぜて5分ぐらい煮る
出汁を昆布と鰹節でしっかりとるのがポイント
