定番の家庭料理「肉じゃが」!茄子の揚げ浸しといっしょに。
![肉じゃがと茄子の揚げ浸し](http://kayo.kmkr.org/recipe/upload/20110919_7.jpg)
![肉じゃがと茄子の揚げ浸し](http://kayo.kmkr.org/recipe/upload/20110919_7.jpg)
肉じゃが・・・・これはレシピはいいか!
![20110919_6.jpg](http://kayo.kmkr.org/recipe/upload/20110919_6.jpg)
しいていうなら、
うちの肉じゃがは、牛肉(霜降りじゃなくて赤身が好き)、ジャガイモ、にんじん、白滝、タマネギ が定番。
出汁は昆布とかつお節の一番出汁で。
出汁200ccに対して、醤油大2、ミリン大1、砂糖(ざらめ)小2、酒1ぐらいで、出汁を感じるぐらいのちょっと薄めの味付けにしています。
![20110919_6.jpg](http://kayo.kmkr.org/recipe/upload/20110919_6.jpg)