今日は本当に寒い！！！！！！
もうまもなく5月なのに・・・。
湯豆腐でもしようかな、と思って、豆乳とにがりがあるから豆腐からつくる。
250ccの豆乳ににがりを5ccぐらい。中弱火で10分。人をとめて20分蒸す。
できた！
食べるときまで冷蔵庫にいれて固めておきます。
で、蒸し器を出したから、もうついでだと思って、プリンも。
ふたり分だから、少量で。
しかもバニラエッセンスとか常備してないし、カラメルも面倒なので、ミカンジャムを少々（中1ぐらい入れて）ミカン風味に。
みかんプリンのレシピ
【材料】
牛乳 150cc
てんさい糖 大さじ1
卵 1個
ミカンジャム
【つくり方】
1）牛乳をあたためて、てんさい糖を溶かす。
2）冷めたらミカンジャムを混ぜる。
3）卵を溶いて、茶こしで漉しながら2）に入れて混ぜる。
※普通は容器に入れるときに茶こしで漉すようだけど、間違えてジャムを先に入れたので、ここで。
4）器に移して、アルミホイルで上を覆う。
5）強火で2分、弱火で8分、火を消して10分蒸す。
