圧力鍋は本当に、働く主婦の強い味方だと思う。
ありがたい道具。
平日でもとろとろの牛すね肉が食べられるのだから。
※写真が見つからないので、写真はいつかあげます（見つかり次第）※
牛すね肉と大根の煮物（圧力鍋使用）
【材料】
牛スネ肉 500g
大根 1／2本
卵（ゆで卵） 4個
ショウガ（スライス） 1かけ
ネギ（白い部分） 1本分
出汁（水でもいい） 400cc
醤油 大2
みりん 大1
酒 大1
砂糖 大1
塩 少々
【つくり方】
1）牛スネ肉には塩コショウをふってしばらく置いておく
2）圧力鍋にゴマ油をひいて、牛スネ肉、ネギを焼き目がつくまで焼く
3）2）にゆでた卵出汁を加えて加熱。灰汁をとったら、醤油、みりん、酒、砂糖を加えて蓋をして加熱。
圧力がかかったら15分加圧。火を止めて自然放置。
4）蓋をあけて味をととのえてできあがり。
