今日はブルーベリーのスムージー。ブルーベリーは冷凍しておけば好きな時に使えて便利。
大葉のスムージーはやっぱりすっきり！ブルーベリーの酸味も相まって、夏の暑い日に飲みたい味になった。
ブルーベリーの色をキレイに出したかったからキウイはゴールデンキウイで。甘みを加えるためにバナナのプラス。
続きを読む: 大葉とブルーベリーのスムージー
2012年8月アーカイブ
肉じゃがの翌日は、コロッケに。これが目当てで肉じゃがをつくっているような気もする。
今日はブレンダーでつぶしてみたんだけど、私はブレンダーでつぶすより手でつぶして、具が残っている感じのほうが好きだった。今度はそうしよう。
今日はブレンダーでつぶしてみたんだけど、私はブレンダーでつぶすより手でつぶして、具が残っている感じのほうが好きだった。今度はそうしよう。
続きを読む: 肉じゃがコロッケ（昨日の晩ご飯の肉じゃがで）
今日は小松菜と豆乳。
小松菜が多めなんだけど、豆乳とバナナの甘みでやさしい味わい。
続きを読む: 小松菜とバナナの豆乳スムージー
週末に出汁をひいて、冷凍しておくと本当に便利。
肉じゃがもしっかり鰹節を削るところからとった出汁でつくる肉じゃがは全然ちがう。
今日はおかひじきと、ひじきを。
おかひじきってあまり見かけないんだけど、近くの自然素材のスーパーで発見。
シャキシャキしてて栄養もあって、じゅんさいと並ぶ食感で好きな食材です。
続きを読む: おかひじきナムル＆ひじき煮＆豆乳味噌スープ
今朝はゴーヤでジュース。
苦みがあるから、さてどうなんだろうと思っていたけど、その苦みゆえかバナナの甘みが際立って飲みやすい！牛乳も入るのでカルシウムも補えるヘルシーなジュースになった。
続きを読む: ゴーヤとバナナのスムージー
週末につくった重ね煮のラタトュイユにさらに茄子とホワイトソース（バター20ｇ、小麦粉大さじ2、牛乳2）を加えてトマトとホワイトのダブルソースのグラタンにした。
普通のグラタンより、ニンニクもローレルなどスパイスもはいっていないから優しい味。
続きを読む: 重ね煮ラタトュイユでグラタン
緑ばっかりでフォトジェニックじゃないから赤いのがいい、と言われたので
今日はすいかと大葉。
このジュースは、野菜よりもフルーツを感じる。甘めだから子ども向きかも。
続きを読む: 大葉とすいかとバナナのジュース
昨日つくり置きした重ね煮を巾着の中に入れてみて主菜に。
昆布と椎茸の出汁に薄口醤油を少し垂らしてしばらく火にかける。
巾着を取り出したらほうれん草とシラスを入れてとろみをつけて上から餡をかけました。
続きを読む: 重ね煮巾着&からし菜チャンプル&焼き茄子
小松菜といつものフルーツのジュース。
小松菜は、ほうれん草よりも甘みがないからちょっと青臭いような。
そんなに癖がない野菜だから飲みやすいのはほうれん草といっしょ。
続きを読む: 小松菜とバナナとキウイのグリーンジュース
尊敬している方から教えてもらった「重ね煮」という調理方法。
以前つくっていただいたときにあまりにもおいしくて、おすすめされた書籍を購入して
チャレンジしてみました。
朝から、鎌倉の廉売にいってたくさん野菜を買って。重ね煮はじめ今日は野菜三昧。
重ね煮ははじめてだからレシピに忠実に。
載っている基本中の基本の重ね煮に挑戦（しいたけ、タマネギ、にんじん）。
夏だから枝豆に惹かれて酸っぱいマリネに（もちろんその書籍のレシピを完全にまねて！）
続きを読む: 重ね煮に初挑戦！夏の鎌倉野菜メニュー
今日はひさびさの大葉！ちょっと飲みやすくするために、リンゴを入れて大葉の量を減らしてキャベツをプラス。
夏らしい、大葉の香りがふわっとするさっぱりドリンクになりました。
続きを読む: 大葉とキャベツとキウイのグリーンジュース
今日は鉄板の中の鉄板！
これは誰でも飲みやすいジュース。
続きを読む: ほうれん草とリンゴとバナナとキウイのグリーンジュース
おはようございます！
毎日、1つずつ食材が増えていってる。冷蔵庫にあるもの、何でも突っ込んでみたらいいみたい。
今日はキャベツ。
キャベツは癖がないからすっごい飲みやすくなりました。
続きを読む: ほうれん草とキャベツとフルーツのグリーンジュース
